食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧氣，真空包裝機運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，從而達到抽真空的目的。

     選購時真空包裝機，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

     我們購買的真空包裝機并不是我們直接就可以使用的，我們還需要做一些裝置之后才可以正常使用。

那真空包裝機前需注意哪些問題呢?諾邦小編總結(jié)如下幾點：
1.在進行設(shè)備的裝置之前，要注意仔細檢查各個配件以及主設(shè)備是否符合產(chǎn)品清單注明。如果出現(xiàn)缺件問題，應(yīng)該及時與廠商聯(lián)系補充。
2.在裝置過程中，要嚴格按照說明書進行，不能自行拆卸設(shè)備。

3.這類包裝機一般都必須配備真空抽除的真空泵，在工作之前，應(yīng)該往里加注真空潤滑油。
4.包裝機的放置地點應(yīng)該選擇平穩(wěn)區(qū)域，并具備良好的通風(fēng)，能夠讓真空泵進行氣體排出。

5.在電源上，應(yīng)該與設(shè)備進行外殼接地接零處理，選擇三相電源。
6.包裝機的程序需要讓專業(yè)操作人員根據(jù)需要進行調(diào)整。

以上便是諾邦小編總結(jié)的關(guān)于裝置真空包裝機前需注意的問題，如還有其他問題請致電我們真空包裝機廠家，專業(yè)的技術(shù)為您解答。

    真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后完成封口工序，使袋內(nèi)形成真空，從而使包裝物品達到隔氧，保鮮，防潮，防霉，防銹，防蝕，防蟲，防污染等目的，有效的延長保質(zhì)期，保鮮期，便于存放和運輸！真空包裝機全不銹鋼設(shè)計，進口控制電器。